飛騨に新規オープンのお店が出来たんです！

岐阜県飛騨市古川町にある道の駅アルプ飛騨古川内に老田製麺所　飛騨古川店がオープンしました。

創業100年以上の老田屋の麺を使ったこだわりの中華そば。

すべてのお客様に安心・安全に食べていただくことが出来る、小麦の香りの立つ、飛騨中華そばに使用されているちぢれ細麺で、県の特産品指定「飛騨美濃すぐれもの」にも認定されました。

そして、飛騨初！朝ラーが出来るんですよ。

老田屋製麺所特製スープや飛騨産ほうれん草、ネギなどを使用し至高の一杯に仕上げ。

そしてチャーシューにもこだわっており肉を知り尽くしたスタッフが厳選し仕入れた豚肉を特製スープでじっくり煮込み、一枚一枚手切りし最高のチャーシューもおすすめ。

朝ラーしてみてください。

～リニューアルオープン店～

創業明治41年飛騨古川名物の「味噌煎餅」を造り続けて100年以上という老舗。

「味噌煎餅本舗　井之廣」リニューアルオープンしました。

創業明治41年飛騨古川名物の「味噌煎餅」を造り続けて100年以上という老舗です。

3年もの熟成期間を経た自家製味噌を使い、創業当時の手法のまま1枚1枚丹念に作られた飛騨の味。飛騨の素朴で温かい人々の姿を思い出させる優しさの味噌煎餅です。

沢山の木材を使用することで暖かみがあり居心地よくお客様にお買い物を楽しんでもらえるように。という店主の気持ちが込められています。

そして、店内中央に飾れている切り株の中には、創業当初のレシピと当時使用していた味噌煎餅の形が飾られています。

井之廣の歴史に触れながらお楽しみください。