やまさち工房

1. 

   ちょっとした町の説明

   2022.02.8

   雪と共に生きる河合町で作られる幻の雪中酒

   「飛騨かわい雪中酒」は、天然雪を利用した雪室（ゆきむろ）で３カ月ほど低温熟成させて完成するお酒。 今では雪中酒と言うと他の地域でも見られますが、元々雪…